Procesador de margarinas y productos untables
Cristalizador continuo de margarinas y productos untables, diseñado para replicar unidades a escala industrial en un laboratorio/ensayo piloto. La formulación inicial, el desarrollo de la receta y la evaluación se llevan a cabo de forma sencilla.
- Se requiere una muestra mínima.
- Tolva de alimentación con revestimiento para controlar la temperatura de entrada del producto.
- Cilindros con revestimiento de cromo duro.
- Cilindro único + procesador o cilindro doble + procesador.
- Velocidades de eje de hasta 1500 rpm.
- Indicadores de velocidad y par.
- Se puede utilizar para el laminado de margarinas con tubos de apoyo en cualquier momento.
- Caudales de entre 10 y 40 litros por hora (caudales superiores disponibles bajo pedido).
- Caudalímetro másico de alta precisión opcional.
- De forma opcional, la unidad podrá soportar presiones del sistema del producto de entre 10 y 20 bar.
- Refrigeración a temperaturas inferiores a -5 °C.
- Refrigerador integrado o uso de su suministro de agua fría.
- Proceso CIP (limpieza in situ) integrado, caudal para CIP superior a 500 litros por hora.
- Recirculador de agua caliente calentado eléctricamente como opción para el calentamiento del proceso CIP.
- Frontal de control con panel táctil opcional con ruta del flujo del sistema.
- No se requiere vapor.
- Sensor de nivel en la tolva para un lavado sencillo después del paso del producto y proceso CIP.
- Medidor de flujo de aire opcional para productos aireados, como helados y sorbetes.
- Interfaz informática con registro de temperaturas en tiempo real.
MÓVIL
La máquina es totalmente móvil, se puede desplazar de una ubicación a otra de un modo muy sencillo y se puede colocar en una zona húmeda o seca.
CONTROL
El producto se enfría a la temperatura requerida con el refrigerador integrado, que cuenta con un control PID para mantener temperaturas precisas y estables.
BOMBA DE PRODUCTO
Normalmente, se utiliza una bomba de cavidad progresiva. Otras opciones disponibles.
CONEXIONES DE SERVICIO
Solo se requiere una conexión a la red de agua y una conexión de drenaje.
TENSIONES DISPONIBLES
200 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.
380 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.
415 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.
480 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz
AMPERAJE
En función de la tensión.