Échangeur de chaleur à surface raclée
Il est idéal pour une utilisation avec des produits de viscosité variable et peut traiter sans aucun problème des produits contenant des particules telles que des sauces à la viande. Ce système est extrêmement flexible et, si nécessaire, peut être utilisé pour traiter la margarine et les pâtes à tartiner.
· Échantillon minimal nécessaire.
· Trémie d'alimentation gainée pour contrôler la température d'entrée du produit.
· Débits de 10 à 40 litres par heure (ou plus sur demande).
· Débitmètre électromagnétique ou massique de haute précision en option.
· Pressions du système de produit jusqu'à 10 bar. 20 bar en option
· Chauffage jusqu'à 152 °C aux débits indiqués.
· Refroidissement jusqu'à moins de 5 °C aux débits indiqués.
· Des tubes de retenue de toutes durées sont disponibles et peuvent être mis en place partout où cela est nécessaire.
· Réfrigérateur intégré ou votre propre alimentation en eau réfrigérée.
· Véritable NEP (nettoyage en place) intégré avec débit supérieur à 500 litres par heure.
· Chaque section de chauffage est contrôlée individuellement pour offrir une large sélection de températures du produit.
· Dispositifs de recyclage d'eau chaude à chauffage électrique. Le nombre dépend du nombre de tambours.
· Panneau de contrôle tactile optionnel indiquant la voie d'écoulement du système.
· Aucune vapeur nécessaire.
· SIP (stérilisation en place) en option pour échantillonnage aseptique.
· Échantillonnage aseptique pour utilisation avec le poste de sécurité microbiologique en option.
· Un homogénéisateur en ligne peut être ajouté en amont ou en aval.
· Détecteur de niveau dans la trémie pour un lavage facile après le passage du produit et le NEP.
· Interface informatique avec enregistrement en temps réel de la température.
MOBILITÉ
La machine est totalement mobile, elle peut être déplacée d'un endroit à un autre très facilement et installée dans un environnement humide ou sec.
CONTRÔLE
Chaque section est contrôlée individuellement et la voie d'écoulement du système est présentée sur l'écran tactile lorsque cette option est choisie. Le produit est chauffé par des dispositifs de recyclage d'eau chaude sous pression contrôlés par régulateur PID pour plus de stabilité et de précision. Le refroidissement s'effectue en 1, 2 ou 3 étapes en fonction de la température de refroidissement finale requise.
POMPE DE PRODUIT
Une pompe volumétrique est utilisée en standard.
D’autres options de pompe sont disponibles en fonction des produits à traiter.
RACCORDEMENTS AUX SERVICES
Seuls des raccordements au circuit d'eau de ville et à un système d'évacuation adéquat sont nécessaires.
Air comprimé à 6 bar pour les vannes de dérivation.
TENSIONS D'ALIMENTATION DISPONIBLES
200, 220 ou 240 V monophasé, 50 ou 60 Hz.
200 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
380 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
415 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
480 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
PUISSANCE ABSORBÉE (A)
En fonction de la tension.